Boucherie Catteau

Catteau Traiteur Neuville-en-Ferrain

Viandes & Volailles

Nos Volailles

Dinde fermière label rouge













15.90 euros/kg

Chapon fermier













15.90 euros/kg

Chapon de pintade fermier













17.90 euros/kg

Caille label rouge













4.60 euros/pièces

Pigeonneau













23 euros/kg

Suprême de chapon fermier













23.60 euros/kg

Pintade fermière













11.90 euros/kg

Canette













14.80 euros/kg

Magret de canard













22 euros/kg

Filet de canette













24.90 euros/kg




























Toutes les volailles peuvent être désossées et farcies à votre convenance :


        - Farce volaille (farce porc et veau, foie de volaille, échalote, cognac)
        - Farce Normande (farce porc et veau, pommes, raisins, calvados)
        - Farce Périgourdine (farce porc veau, foie gras, porto, truffe)
        - Farce Noël (farce boudin blanc, fruits secs)
        - Farce grand veneur (farce porc veau, gelée groseille, airelles)

 

Filet mignon


Nos Viandes

Filet mignon farci













22.90 euros/kg














- Diable (mimolette, moutarde)














- Savoyard (saucisse fumée, reblochon)














- Chorizo, Maroilles














- Orloff (bacon, gruyère)














- Pesto, tomate, Mozzarella














- Bleu et noix














- Alsacien (Francfort, moutarde, poitrine fumée)




























Filet d'agneau au beurre d'ail













32.10 euros/kg

Rôti de porc Orloff (bacon, gruyère)













15 euros/kg

Rôti de porc Hawaïen (jambon blanc, ananas)













15 euros/kg

Rôti de porc à la diable (mimolette, moutarde)













15 euros/kg

Rôti de bœuf 













27.90 euros/kg

Rôti de bœuf aloyau













32 euros/kg