Boucherie Catteau

Catteau Traiteur Neuville-en-Ferrain

Viandes & Volailles

Nos Volailles

Dinde fermière label rouge













16.80 euros/kg

Chapon fermier













16.80 euros/kg

Chapon de pintade fermier













19.80 euros/kg

Caille label rouge













4.60 euros/pièces

Pigeonneau













23.00 euros/kg

Suprême de chapon fermier













23.90 euros/kg

Pintade fermière













12.90 euros/kg

Canette













14.80 euros/kg

Magret de canard













23.00 euros/kg

Filet de canette













25.20 euros/kg




























Toutes les volailles peuvent être désossées et farcies à votre convenance :


        - Farce volaille (farce porc et veau, foie de volaille, échalote, Cognac)
        - Farce Normande (farce porc et veau, pommes, raisins, Calvados)
        - Farce Périgourdine (farce porc veau, foie gras, Porto, truffe)
        - Farce Noël (farce boudin blanc, fruits secs)
        - Farce Grand Veneur (farce porc veau, gelée groseille, airelles)

 

Filet mignon


Nos Viandes

Filet mignon farci













23.00 euros/kg














- Diable (mimolette, moutarde)














- Savoyard (saucisse fumée, reblochon)














- Chorizo, Maroilles














- Orloff (bacon, gruyère)














- Pesto, tomate, Mozzarella














- Bleu et noix














- Alsacien (Francfort, moutarde, poitrine fumée)




























Filet d'agneau au beurre d'ail













32.10 euros/kg

Rôti de porc Orloff (bacon, gruyère)













15.90 euros/kg

Rôti de porc Hawaïen (jambon blanc, ananas)













15.90 euros/kg

Rôti de porc à la diable (mimolette, moutarde)













15.90 euros/kg

Rôti de bœuf 













28.90 euros/kg

Rôti de bœuf - Aloyau













32.00 euros/kg