Catteau Traiteur Neuville-en-Ferrain
Viandes & Volailles
Nos Volailles
Caille label rouge | 4.60 €/pièce | ||||||||||||
Pintade fermière | 12.90 €/kg | ||||||||||||
Canette | 14.80 €/kg | ||||||||||||
Chapon fermier | 16.80 €/kg | ||||||||||||
Dinde fermière label rouge | 16.80 €/kg | ||||||||||||
Chapon de pintade fermier | 19.80 €/kg | ||||||||||||
Pigeonneau | 23 €/kg | ||||||||||||
| Magret de canard | 23 €/kg | ||||||||||||
Suprême de chapon fermier | 23.90 €/kg | ||||||||||||
Filet de canette | 25.20 €/kg | ||||||||||||
Toutes les volailles peuvent être désossées et farcies à votre convenance :
- Farce volaille (farce porc et veau, foie de volaille, échalote, Cognac)
- Farce Normande (farce porc et veau, pommes, raisins, Calvados)
- Farce Périgourdine (farce porc veau, foie gras, Porto, truffe)
- Farce Noël (farce boudin blanc, fruits secs)
- Farce Grand Veneur (farce porc veau, gelée groseille, airelles)
Nos Viandes
- Rôti de porc Orloff (bacon, gruyère) | 15.90 €/kg | ||||||||||||
- Rôti de porc Hawaïen (jambon blanc, ananas) | 15.90 €/kg | ||||||||||||
- Rôti de porc à la diable (mimolette, moutarde) | 15.90 €/kg | ||||||||||||
- Filet mignon farci | 22.90 €/kg | ||||||||||||
Diable (mimolette, moutarde) | |||||||||||||
Savoyard (saucisse fumée, reblochon) | |||||||||||||
Chorizo, Maroilles | |||||||||||||
Orloff (bacon, gruyère) | |||||||||||||
Bleu et noix | |||||||||||||
Alsacien (Francfort, moutarde, poitrine fumée) | |||||||||||||
- Rôti de bÅ“uf | 28.90 €/kg | ||||||||||||
- Rôti de bÅ“uf - Aloyau | 32 €/kg | ||||||||||||
- Filet d'agneau au beurre d'ail | 32.10 €/kg |
